因为红锅油较多,红锅最上面是一层红油,油是不挥发的,还会阻止热气蒸腾。因为油的密度小于水,汤锅的汤汁在吸收热量的同时,也在不断散发热量,而红锅上面的红油能起到保温作用,减少热量散失,热量比清汤的容易积累,所以红锅会先达到沸点。
红锅为什么会比汤锅更容易沸腾
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 15:16:21 0
因红锅油较多,红锅最上面是一层红油,油不挥发,还会阻止热气蒸腾。因油的密度小于水,汤锅的汤汁在吸收热量时,会散发热量,而红锅上面的红油能起到保温作用,减少热量散失,热量比清汤的易积累,故红锅会先达到沸点。
免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com
相关推荐
07-25
07-25
07-27
07-27
07-27
07-27
07-28
08-05
08-05
08-05