释放气体量不同:两个同为碱性物质都可和酸发应,并且释放气体,但小苏打和酸会产生更多气体。用途不同:小苏打在食谱中通常作为发泡剂之一。食用碱很少作为主要发泡剂,常常用来中和酸性口味。分解方式:不同小苏打受热会分解产生气体,而食用碱受热不会。
食用碱和小苏打的区别
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 14:40:32 0
释放气体量不同:两个同为碱性物质都可和酸发生反应,并且释放气体,但小苏打和酸会产生更多气体。用途不同:小苏打在食谱中通常作为发泡剂之一。食用碱很少作为主要发泡剂,常常用来中和酸性口味。分解方式不同:小苏打受热会分解产生气体,而食用碱受热不会。
免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com
相关推荐
07-29
07-25
07-25
07-25
07-27
07-28
07-28
08-05
08-05
08-05