牛双连是什么部位

投稿：招财猫发布时间：2022-07-25 14:40:16 0

牛双连是牛胃蒂部位，是牛的内脏之一，牛胃部中的第三个间隔瓣胃，也是牛胃最厚的位置。别名：百叶、肚尖、牛胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会将其蒸熟当点心。新鲜的牛百叶需要经过处理才会爽脆可口。

免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com