冷藏酸奶在常温下可以放3小时。由于酸奶具备活性乳酸菌,而活性乳酸菌的存活温度有限,如酸奶置放在常温状态,乳酸菌会因温度过高,而降低其特异性,且口感也会降低。因此酸奶需要冷藏保存,以控制乳酸菌的特异性,使其特异性稳定。
冷藏酸奶在常温下可以放多久
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 14:39:05 0
冷藏酸奶在常温下可以放3小时。由于酸奶具备活性乳酸菌,而活性乳酸菌的存活温度有限,如酸奶置放在常温状态,乳酸菌会因温度过高,而降低其特异性,且口感也会降低。因此酸奶需要冷藏保存,以控制乳酸菌的特异性,使其特异性稳定。
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