梨切完可将其泡于盐水中,这样既可防氧化褐变,且泡过盐水的梨会稍带咸味,能引出梨的香气和甜味。还可将其泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里,同样可抑制梨变黑,但效果不如泡盐水。
梨切完怎么防止氧化
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 14:24:29 0
梨切完可将其泡于盐水中,这样既可防氧化褐变,且泡过盐水的梨会稍带咸味,能引出梨的香气和甜味。还可将其泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里,同样可抑制梨变黑,但效果不如泡盐水。
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