托克托县美食

托克托县美食有干锅菜花、烩酸菜、红烧蹄筋、炸油饼、炖羊肉、炸羊尾等。

1、干锅菜花：以菜花、辣椒、腊肉为原材料烹饪而成，浓而不腻、清脆甘甜、回味悠长。

2、烩酸菜：将五花肉煮熟，晾凉后切薄片同酸菜煮二十分钟，加粉丝即可出锅，制作简便、口感微酸。

3、红烧蹄筋：以牛蹄筋、大葱为主要材料烧制而成，用料讲究、晶莹剔透、油清底亮、口香筋软、富含营养。

4、炸油饼：以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成，色泽金黄、外皮酥脆、入口绵软。

5、炖羊肉：以羊肉为主要食材，辅以酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香等调料炖制而成，汤色清亮、肉质细嫩、营养丰富。

6、炸羊尾：始创于清朝末年，选用上乘红小豆熬煮，去皮、洗沙后制成豆沙馅，挂匀蛋清糊油炸而成，色泽金黄、甜而不腻、外皮软酥脆。