麻章区美食_橡树街

麻章区美食有炭烧生蚝、腌泥丁、蒜蓉蒸沙虫、清蒸硇洲鲍、麻章烧猪、河唇鱼头汤等。

1、炭烧生蚝：味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质而驰名。

2、腌泥丁：泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以别名叫泥虫。

3、蒜蓉蒸沙虫：沙虫又叫沙肠子，其名不美貌不雅，但其营养丰富、口感鲜嫩、味道香甜。

4、清蒸硇洲鲍：以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而着称。

5、麻章烧猪：其色泽金黄，香气诱人，皮、膏、肉片片分明，三为一体吃下，皮薄脆、肉松嫩、骨香酥而不油腻，乃传统地方风味佳肴。

6、河唇鱼头汤：用水库之鳙鱼头烹制，水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白似牛奶，甜而无腥，其鲜美可口，是当地一大特色。