平南县美食_橡树街

平南县美食有六陈钵儿果、思旺桥头粉、大安粉角、同和水豆腐、同和扣肉、丹竹云吞等。

1、六陈钵儿果：辗米浸泡后磨成浆，搅拌均匀倒进钵中蒸制而成，可根据个人口味加花生油、酱油等。

2、思旺桥头粉：传承100年的手工米粉，软绵可口、劲道十足，加上独特的汤汁，让人拍手叫绝。

3、大安粉角：看似简单但制作工序复杂，从米浆到米皮，再到馅料的调配，每一道工序都直接影响到味蕾，做好后浇上酱汁即可。

4、同和水豆腐：八角碗里装三块白豆腐、两块三角腐饼、少许清汤，汤用黄鸡子与骨头一起熬制而成，加入水豆腐、豆腐角浸泡煮制，时间越久味道越香浓。

5、同和扣肉：选用五花三层、肉质紧实的猪肉入油炸制后泡冷水，再蒸制而成，夹起一块肥瘦相间，吃起来肥而不腻、肉质鲜嫩。

6、丹竹云吞：浓浓的骨头汤熬煮出来的云吞，汤鲜味美、馅脆爽弹，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齿留香。