丰泽区美食

丰泽区美食有石花膏、润饼、土豆糖、食珍糕、蚝仔煎、猪血汤等。

1、石花膏：上百年历史，采用石花草为原料，纯手工制作，成品像果冻透亮清澈，食用时可加入蜜水。

2、润饼：春卷的一种，发源于泉州，而后流行于福建地区，脆嫩甘美、醇香可口，让人胃口大开。

3、土豆糖：花生仁炒熟去皮，倒入熬好的麦芽糖拌匀，倒出凉至半干，切成小块即成，坚硬且脆、香甜可口不粘牙，食之齿颊留香。

4、食珍糕：又名桔红糕，以糯米为原料，辅以白糖、金橘皮蒸制而成，外观光滑如玉、润泽细腻；入口松软耐嚼、清香爽口，驰名海内外。

5、蚝仔煎：可加上鸭蛋煎制增加滋味，食用时配上芥辣酱、辣椒酱和翠绿的芫荽，色、香、味俱全，十分可口。

6、猪血汤：用大骨熬制，味道浓郁，猪血光滑而富有弹性，汤为深褐色，食用时加入油渣、大肠等，物美价廉、经济实惠。

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