赤坎区美食

赤坎区美食有白切鸡、风味猪肠粉、木叶夹、麻西对虾、湛江牛腩粉、鸽香楼乳鸽等。

1、白切鸡:白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,皮爽肉滑、清淡鲜美。

2、风味猪肠粉:是湛江人爱吃的一种特色小吃,其肠粉“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”。

3、木叶夹:木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。

4、麻西对虾:品尝对虾以天然海产者为佳,其肉嫩特别味美、营养丰富,白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。

5、湛江牛腩粉:亲和、暖胃和体贴,独具滨海特色,不咸不淡,微辣但不呛。

6、鸽香楼乳鸽:其中金牌吊烧乳鸽不肥腻,香脆中带中点,很入味、有嚼头,红烧脆皮乳鸽皮脆、肉嫩,温补。

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