不会。黑布林放冰箱不会成熟,生的黑布林质地较硬,口感极酸,需要经过催熟方可食用,而冰箱的低温会抑制黑布林的成熟,若是黑布林直接被冰冻,就算拿出来催熟效果也不明显,而保鲜没有变色的黑布林还可继续催熟。黑布林在低温情况下会变色,但是若温度较高起不到保鲜效果,因此,黑布林保存的最佳温度是0~1摄氏度,不会变色,营养也不会流失,而低于负1摄氏度时就会导致黑布林变色。
黑布林放冰箱会变甜吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 13:23:25 0
不会。黑布林放冰箱不会成熟,生的黑布林质地较硬,口感极酸,需要催熟方可食用,而冰箱的低温会抑制黑布林的成熟,若是黑布林直接被冰冻,就算拿出来催熟效果也不明显,而保鲜没有变色的黑布林还可继续催熟。黑布林在低温下会变色,但是若温度较高起不到保鲜效果,黑布林保存的最佳温度是0~1摄氏度。
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