曾都区美食_橡树街

曾都区美食有滑肉、拐子饭、平林鸡汤、春卷、酸汤鱼、气泡馍馍、蜜枣等。

1、滑肉：是一道着名的特色美食，距今已有千年历史。成菜特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。

2、拐子饭：是湖北省广水市马坪镇首创的着名特色小吃。它以拐子的油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚。而赢得广大食客的喜爱。

3、平林鸡汤：平林鸡汤以萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母鸡鸡汤、乌骨鸡鸡汤最为常见，其特点是汤清肉酥，味道鲜美，既是美食，又是食补的良药，尤其对产妇体虚，年老体弱者有滋补作用。

4、春卷：制作原料主要有豆油、野菜、肉末、鸡蛋等。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。

5、酸汤鱼：其中鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。菜品颜色鲜艳，口味酸辣。

6、气泡馍馍：所谓“气泡馍馍”，通俗的讲就是发酵的馒头。

7、蜜枣：此蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇，个大、甘甜，长期食用，有益气养血等功效。