蒸蛋蒸15分钟左右。蒸鸡蛋羹应用温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,像布丁一样,营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再继续蒸,会使鸡蛋营养受损,甚至蒸不出蛋羹。
蒸蛋蒸几分钟
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 11:59:23 0
蒸蛋蒸15分钟左右。蒸鸡蛋羹应用温水下锅,蒸出的鸡蛋羹香软滑嫩,像布丁一样,营养价值较高。如果冷水下锅蒸出的鸡蛋羹表面易有孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感不佳。如果用热开水下锅,开水会将蛋液烫热,再继续蒸,会使鸡蛋营养受损,甚至蒸不出蛋羹。
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